蒸汽发生器是中央厨房中必不可少的设备，它的最大的作用是提供稳定的蒸汽，为烹饪过程提供足够的热源。有了蒸汽发生器，中央厨房可以轻轻松松实现各种菜品的制作，如蒸鱼、蒸蛋、煮面等，让美食的口感和营养得到更优秀的保留。

  贯流舱燃气蒸汽发生器之所以能够受到中央厨房用户的喜爱，首要优点就是节能，作为中央厨房蒸汽发生器，它一定要具有节能环保的特点，以降低经营成本，提高经济效益。这款蒸汽发生器采用了先进的“聚热墙”技术，吸能效率提升37%，除此之外还有旋流式螺旋汽水分离舱，空间下降90%，蒸汽一次性汽化，工作效率更加高，=使蒸汽发生器的能耗降到最低，进而达到节能的效果。

  贯流舱全预混蒸汽发生器具备高效、节能、环保的特点，为中央厨房的烹饪提供了强有力的支持。传统蒸汽发生器需要很久才能产生足够的蒸汽，而中央厨房需要快速高效的蒸汽产出方式，需要在短时间内快速产生高温度高压力的蒸汽。而贯流舱全预混蒸汽发生器2分钟出蒸汽，热效率高达100.27%，这不仅节省了时间，还提高了烹饪效率，使中央厨房可提供更加快捷、优质的餐饮服务。