一杯咖啡的萃取说难不难，磨粉，填压，扣上去就有咖啡出来，但刚入门想做一杯口感及格的萃取，离不开操作上的小细节，这一些细节关乎的无非2个字，

  了解自己的粉碗巨细，过多或过少的咖啡粉量都可能会导致萃取不均匀，像这台格米莱 双瞳用的是18克粉碗，按不同烘焙度能够上下起浮1-2克，浅烘19-20克，深烘只需16-17克。

  接粉的时分，咱们咱们常常会遇到这一种的状况，尽管压粉之后外表很平坦，但实际上粉层一边密布一边疏松，咖啡口感又酸又苦。

  牛奶温度会影响着奶咖方方面面，55-65度的牛奶交融espresso之后温度适口，除了对牛奶的甜感和顺滑度有更好表达，拉花的流动性和交融度也更好。

  像这台双瞳它就有奶温检测体系，抵达设置温度会主动中止，能够手持也能主动打奶，有1L的蒸汽锅炉，可调理的2段式预浸泡，小型咖啡馆半商用也十分便利。

  所以咖啡制造的3.5个小细节咱们get到了吗？欢迎谈论区共享你的萃取小技巧，咱们下期再会。